La preparación del Sinsoni es sencilla pero requiere precisión para lograr el equilibrio perfecto entre los ingredientes:

1. En un vaso mezclador con hielo, combina una onza de pisco, una onza de vermouth rosso y una onza de Sinsonte.
2. Revuelve suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados y enfriados.
3. Cuela la mezcla en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Decora con una rodaja de naranja para añadir un toque cítrico y aromático.

Para esta versión, utilizamos Pisco 1615, producido por Bodega San Nicolás S.A. en Ica. Fundada en 1615, esta bodega es una de las más antiguas de Perú. La marca Pisco 1615, creada en 2008, ofrece una amplia gama de piscos, incluyendo Puro Italia, Acholado, Quebranta, Mosto Verde, y macerados de frutas como maracuyá.

Además, utilizamos Sinsonte, un licor aperitivo peruano único elaborado con una mezcla de siete ajíes peruanos: ají amarillo, ají mochero, rocoto, ají limo, ají dulce, ají charapita y ají pipí de mono. Este versátil licor puede disfrutarse solo, con hielo o como ingrediente en una variedad de cócteles. Sinsonte ha ganado varios premios internacionales, incluyendo medallas de oro en la San Francisco World Spirits Competition y la International Spirits Challenge.