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Foto: Sebastián Blanco
En el corazón del distrito limeño de Pueblo Libre, existe un bar oculto que ofrece un viaje al pasado de la mano de su ambientación inspirada en la época colonial y sus tragos de autor realizados con insumos peruanos. Se trata de La Chacalea, una propuesta que está ganando cada vez más popularidad en la ciudad. Entérate aquí de cómo es este bar ubicado en una zona céntrica de la capital del Perú.
Por: Sebastián Blanco
La Chacalea es un bar secreto con temática colonial inaugurado a mediados del 2023 en el corazón de Pueblo Libre, a pocas cuadras de la Municipalidad y de la Plaza de los Libertadores, parque central de este distrito.
A primera vista, cuando uno llega al frontis del local, no distingue la entrada de un bar. Se encuentra con un pasillo que conduce a una robusta puerta de madera que no se puede abrir desde el exterior. El misterio y lo secreto son la clave de este espacio.
Para ingresar, es indispensable contar con una contraseña secreta que se obtiene después de haber hecho una reserva en el lugar o bien con el personal presente en la entrada. Tras abrirse el portón principal, emerge una tapada limeña, como eran conocidas las mujeres hasta el siglo XIX que se cubrían el rostro con un manto dejando al descubierto solo un ojo.
Ella, después de escuchar la contraseña, conduce a los visitantes por un pasadizo decorado con fotografías antiguas, una larga alfombra roja y un gran espejo que da paso al patio interior. En ese momento, se arriba finalmente a la Chacalea.
Las paredes de La Chacalea evocan el espíritu de la Lima colonial. Foto: La Chacalea
El local debe su nombre a la denominación anterior del distrito en el que está ubicado: Santa María Magdalena de Chacalea, que luego pasaría a conocerse como Pueblo Libre. Este impresionante lugar busca renovar la oferta tradicional de bares de uno de los distritos más emblemáticos de la ciudad, brindando cócteles de autor y un ambiente en el que se proyectan imágenes que representan al Perú colonial.
En él, se fusionan las historias y la ambientación con cócteles que deben sus nombres a momentos históricos del país. Se trata de una experiencia inmersiva que combina tradición con modernidad.
Bebidas de autor como el «Shaykwari», preparado a base de Vodka 14 Incas o «El Curaca», a base de Pisco y Matacuy, son alternativas muy populares, pero la carta se va renovando cada seis meses para ofrecer mayor variedad a los clientes, por lo que alternativas como el clásico pisco sour o el chicano también están disponibles.
El Curaca, hecho a base de pisco y matacuy, es uno de los cócteles más populares del recinto. Foto: La Chacalea
Además, durante la atención, uno puede pedir a los mozos que le narren la historia de cada trago que ofrecen y ellos lo harán a profundidad. El bar también cuenta con una carta de aperitivos y platos de fondo que se complementan muy bien con los licores ofrecidos.
Si buscan una alternativa en la que historia y cultura convergen para ofrecer una experiencia diferente, este es el lugar ideal. Aquí te dejamos nuestra experiencia visitándolo.
- Sobre La Chacalea:
– Ubicación: Av. San Martin 1340, Pueblo Libre 15083
– Reserva: 51 932645209
– Horarios: martes a domingo de 18:00 a 23:00
– Redes Sociales: @lachacalea
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